sós karamell, passió gyümölcs
Paprikás csirke
házi spatzle, uborka saláta
Kacsamáj mousse
birsalma kompót, pekándió, házi vajas briós
Rántott csirkecombfilé
petrezselymes burgonya, uborkasaláta
Angus bélszín érmék ’Stroganoff’
pirított gombák, édes savanyú hagyma, burgonya
Bőrén sült lazac
vajas-sós citromos szezonzöldségek, saláta vinaigrette
Sült karfiol
kókusztejes karfiolkrém, kesedió, mazsola
Házi szélesmetélt
vaddisznó ragu, vargánya, pecorino
Borjú bécsi
burgonyasaláta